CHE ∙ XVIII Dolomiti Bianco

Annata
SA
Denominazione
Vigneti delle Dolomiti Bianco
Alcol
12.5%
Formato
0.75l
Temperatura di servizio
10/12 °C
Info
Contiene Solfiti - Prodotto in Italia

Note di degustazione

Uve pigiate direttamente, legno usato, fermentazione spontanea, affinamento sulle fecce di fermentazione, non filtrato.

Abbinamenti

Abbiamo piantato lo Chenin Blanc nella calda Bassa Atesina negli anni '80 come varietà con una buona acidità. Oggi siamo ancora convinti della buona struttura acida del vitigno. Lo Chenin Blanc è una componente importante del nostro Casòn Bianco. La cometa CHE · XVIII rappresenta la varietà nella sua forma pura.
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